餐道助力唐宮數(shù)字化轉(zhuǎn)型，搶跑線上新賽道

　　“羊城客汕大三元，饕餮敢為天下先”。粵菜作為八大菜系之一，以其選料嚴(yán)格、口味鮮美、工序精細(xì)等特點(diǎn)，被古今無數(shù)老饕盛贊，更在19世紀(jì)遠(yuǎn)渡重洋名播海外，成為不少外國(guó)吃貨眼中的“中餐名片”。

　　在過去，想要體驗(yàn)正宗、美味的南粵風(fēng)味，最好的辦法是親臨廣東。而唐宮在29年、11城個(gè)城市的用心經(jīng)營(yíng)，則為全國(guó)美食愛好者提供了體驗(yàn)精品粵菜的好去處，讓更多的人真真正正地體驗(yàn)到粵菜的精妙和魅力所在。

　　三十載深耕，締造精品粵菜王牌

　　自1992年在深圳首店開業(yè)，到如今成為首屈一指的連鎖餐飲集團(tuán)，在深耕精品粵菜的29年中，唐宮始終堅(jiān)守品質(zhì)，堅(jiān)定“利他經(jīng)營(yíng)、用心做事、傳遞幸福”的理念，以優(yōu)質(zhì)的出品和服務(wù)，樹立卓著聲譽(yù)，屢創(chuàng)佳績(jī)，連續(xù)多年獲得中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，上榜必吃榜，被授予中國(guó)餐飲連鎖十強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)餐飲連鎖最具影響力領(lǐng)軍品牌、全國(guó)餐飲服務(wù)公眾滿意最佳典范品牌、中國(guó)餐飲行業(yè)十大影響力品牌、五鉆國(guó)家特級(jí)酒家等諸多殊榮。

　　守正更要出新。唐宮在用心傳承的同時(shí)，更努力創(chuàng)新，不僅對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)典粵菜不斷優(yōu)化，也創(chuàng)新出許多更適合現(xiàn)代都市人的精品粵菜，受到眾多粉絲喜愛。唐宮出品以創(chuàng)意粵菜、平價(jià)海鮮、養(yǎng)生燉湯、港式點(diǎn)心、宴會(huì)服務(wù)最為著稱，從家常小菜到饕餮盛宴，從家庭小聚到大型宴會(huì)，無論選擇讓人愛不釋手的港式茶點(diǎn)，還是品嘗珍饈百味、海鮮珍品，唐宮總能如你所愿，卻又輕松隨意，豐儉由人，可謂雅俗共賞，所以唐宮在各地的人氣和口碑都居高不下。

　　唐宮金獎(jiǎng)乳鴿是最讓人無法割舍的美味，這道斬獲過中國(guó)名菜、上海名菜、百佳榜首招牌菜等諸多大獎(jiǎng)的唐宮頭牌，在各地屢創(chuàng)佳績(jī)。乳鴿上桌，便已滿屋飄香，輕輕扯開酥脆的皮，鮮香的汁水緩緩流出，皮脆骨酥、肉香嫩滑……讓你忍不住想要咬上一口。

　　對(duì)餐飲創(chuàng)新的執(zhí)著追求，也體現(xiàn)在唐宮的品牌發(fā)展路徑中，其母公司香港唐宮飲食集團(tuán)致力拓展多元化消費(fèi)場(chǎng)景的宏圖大略，通過自創(chuàng)品牌結(jié)合引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌的模式，滿足不同群體的消費(fèi)需求。

　　目前，唐宮集團(tuán)經(jīng)營(yíng)有唐宮、唐宮壹號(hào)、唐宮海鮮舫、唐宮茶點(diǎn)、唐宮小聚、胡椒廚房、金爸爸等12個(gè)品牌，69家分店，累計(jì)會(huì)員數(shù)量近百萬人。

　　擁抱變化，以數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型

　　與餐品創(chuàng)新相輝映的，是唐宮對(duì)數(shù)字化餐飲經(jīng)營(yíng)的不斷嘗試。早在多年前，當(dāng)大多數(shù)高端餐飲品牌還在全力搶占堂食市場(chǎng)時(shí)，頗具前瞻性的唐宮就開始了外賣和新零售業(yè)務(wù)的布局，除了將高水準(zhǔn)的堂食菜品切至線上，更將唐宮經(jīng)典產(chǎn)品和創(chuàng)意菜變身全國(guó)流通的共享盛宴——包裝華美、“品”“味”兼優(yōu)的唐宮“家宴”系列，這是唐宮主打新零售市場(chǎng)的半成品、方便菜禮盒，它為追求高端生活品質(zhì)、以及擁有送禮需求的消費(fèi)者們，提供了一種新選擇。

　　順應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，唐宮更是不斷開拓新業(yè)務(wù)場(chǎng)景，依托美團(tuán)、餓了么、微信小程序、社群營(yíng)銷等流量窗口，同時(shí)發(fā)力外賣業(yè)務(wù)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全渠道運(yùn)營(yíng)，驅(qū)動(dòng)營(yíng)收增長(zhǎng)。

　　在此過程中，唐宮選擇了在餐飲SaaS服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富的餐道進(jìn)行合作，借助餐道總部及區(qū)域管理應(yīng)用的“連接器”能力，輕松打通自有系統(tǒng)與各渠道的訂單數(shù)據(jù)，形成多平臺(tái)業(yè)務(wù)閉環(huán)，激活一站式品牌管理能力。

　　同時(shí)，依托餐道聚合配送系統(tǒng)，唐宮外賣一鍵對(duì)接順豐、美團(tuán)、蜂鳥、新達(dá)達(dá)、閃送等多家物流配送公司，獲得了充足的運(yùn)力保障和靈活的配送方案選擇，提升訂單配送運(yùn)效率。

　　探索不停步，唐宮入局抖音小程序

　　邁入發(fā)展的第三十個(gè)年頭，唐宮對(duì)于數(shù)字化的探索并未停止腳步。隨著短視頻業(yè)務(wù)的爆火，抖音“短視頻+小程序”的業(yè)務(wù)模式，成為了唐宮的下一個(gè)嘗試目標(biāo)。

　　背靠龐大的用戶基礎(chǔ)和商業(yè)能力，抖音在2019年正式進(jìn)入小程序賽道，以“商品搜索+短視頻+小程序”的組合式玩法，賦能商家實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)。而美食用戶與抖音用戶之間存在高重合度，作為餐飲商家而言，依托抖音小程序開展外賣業(yè)務(wù)，有著得天獨(dú)厚的流量加持。

　　作為“第一批吃螃蟹的人”，唐宮已經(jīng)享受到了這份流量紅利：被視頻中唐宮美味所吸引的抖音用戶，通過點(diǎn)擊掛載在短視頻中的鏈接，便可直接跳轉(zhuǎn)到唐宮的自有小程序中，在線點(diǎn)單購(gòu)買視頻同款餐品……而這一功能的實(shí)現(xiàn)，依然與餐道的賦能密不可分。

　　作為餐飲行業(yè)的連接器，餐道可為餐飲商家無縫對(duì)接抖音小程序與各個(gè)前、后端餐飲系統(tǒng)，對(duì)所有由抖音小程序入口下單的，涵蓋堂食、外賣、預(yù)約&自取等多個(gè)不同消費(fèi)場(chǎng)景的訂單數(shù)據(jù)加以整合，實(shí)現(xiàn)訂單的統(tǒng)一接收、中心化管理。

　　不止如此，餐道還可以為入駐抖音小程序的商家，提供囊括技術(shù)、活動(dòng)、流量、玩法等層面的多維支持，并提供定制化代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，助力商家緊隨消費(fèi)市場(chǎng)迭代快速創(chuàng)新，打開智慧餐飲新局面。

　　唐宮旗下抖音號(hào)“唐宮-粵菜點(diǎn)心”已借助餐道技術(shù)支持，成功接入抖音小程序，火熱運(yùn)營(yíng)中。愛吃唐宮的用戶們，從此又多了一個(gè)可以買買買的渠道;而站在風(fēng)口的唐宮，也勢(shì)必將迎來新一波爆單。

　　小結(jié)

　　三十載風(fēng)雨前行，對(duì)于立志要做百年企業(yè)的唐宮而言，這還只是開端;面對(duì)生機(jī)無限的餐飲新生態(tài)，唐宮將在餐品創(chuàng)新、數(shù)字化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)管理、服務(wù)管理、人才培養(yǎng)等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，迎接下一個(gè)三十年中涌現(xiàn)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

　　作為唐宮的重要伙伴，餐道也將不斷優(yōu)化迭代自身的產(chǎn)品、服務(wù)，憑借先進(jìn)的SaaS技術(shù)，深化與唐宮的密切合作，并肩踏上餐飲行業(yè)數(shù)字化建設(shè)的新征程。

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