這兩天,大家最關心的事情莫過于“北京新發地的疫情怎么樣了?”。自連續56天無新增之后,北京再次出現新冠肺炎確診病例。

　　相關部門在新發地市場抽檢時,從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,不少市民開始關心如何使用案板才能與病毒、細菌“絕緣”。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友,在接受人民日報專訪時表示:食物一定要處理好,特別是生熟食物,它的器皿的存放一定不能混合,再一個盡可能的吃煮熟的食物,切生肉做熟食的案板要分開。

　　“生食”比如生的蔬菜、肉、禽和海產品等,常常帶有沙門菌、致病性大腸桿菌、肝炎病毒等致病微生物;而“熟食”如熟肉、火腿腸、燒雞等,經過加工制作基本上沒有細菌和寄生蟲卵了。但如果在加工、貯存過程中不注意將生食與熟食分開,或用切過生食品的刀和案板處理熟食,就有可能將生食上的細菌、病毒、寄生蟲卵等致病微生物污染到熟食上,并在熟食品上大量繁殖并產生有毒物質,危害人體健康。

　　因此,按照專家的建議,最安全有效的辦法就是配備兩套及以上的刀具、案板,分別處理生、熟食品,不要混用;案板處理完食物后要仔細清洗、定期殺菌,避免案板刀痕中殘留大量食物殘渣,滋生霉菌。一旦案板出現發霉或者刀痕過多的情況,就要及時更換。

　　在案板的選擇上,大家可以根據自己的喜好單塊購入不同的案板,想要方便一些的話,也可以直接購買整套的分類案板。隨著健康分類理念越來越深入人心,市面上分類砧板的品牌也慢慢多了起來,其中表現突出的當屬摩飛刀具砧板消毒機,集刀板分類、收納、消毒于一體,一經上市,便成為大家爭先搶購的爆品。

　　【三塊分類案板,材質抗菌防霉】

　　這套產品包含三塊案板,紅色的處理生食、橙色的處理熟食、綠色的處理果蔬,剛好對應了生、熟、水果的分類使用。

　　案板采用的是PP+竹纖維材質,竹纖維本身具有抗菌防霉的作用,制作出的案板也不容易滋生細菌病毒。

　　除了顏色上的分類,每塊案板的提手處還有分類食物的圖案標記,很容易辨認,能避免大家用混。

　　它在小細節上做的也很到位。蔬果案板上有研磨區和刻度線,能研磨出姜蒜末,切出均勻美觀的食材;生食和熟食案板上都有一圈凹槽,能收攏肉汁、血水、食物殘渣,避免弄臟臺面,最大程度給用戶提供方便。

　　【三把匹配刀具,堅硬鋒利品質高】

　　這套產品還給每塊案板配備了相應刀具,專板專刀,真正做到了生熟刀板分類使用。

　　刀柄頂部的顏色和案板顏色相同,一看就知道如何搭配。三把刀均采用的是5Cr15Mov不銹鋼材質,屬于高規格刀具材料的一種。含碳量極高,硬度足以和雙立人的中高端刀具相媲美,防腐性、耐磨和韌性也不錯。

　　用白紙測試,沒有任何卡頓的就能把紙劃開,非常鋒利。

　　【收納、消毒二合一底座,讓廚房更美觀】

　　三套刀板可以完全放進自帶的收納盒中,比起單獨購買不同種類的案板,摩飛的這套產品更加輕便、整潔、不占地。簡約美觀的顏色和造型還能讓廚房增色不少。

(不同種類的案板)

(摩飛的刀具砧板消毒機)

　　收納盒底部是鏤空的,能防止積水滋生霉菌,加速空氣流動,干燥刀板。

　　另外,這個收納盒里還有紫外線消毒裝置,點擊機盒中間的開關就能開啟消毒抑菌模式,抑制刀板細菌滋生,5分鐘后自動停止,也能重復開啟。做飯前后隨后打開開關,處理食材更放心!

　　因為是內置電池設計,收納底座外面沒有任何的線纜,非常干凈簡潔。它的電池像一個小巧的充電寶,充滿一次電,大約能使用30天左右,格外省心。

　　疫情當下,無論你家使用什么樣的刀板,都要格外注意生熟分類使用,并及時清潔干凈,爭取從案板源頭守護家人的食物健康。雖然這次的新增病例,出現的有些突然,但大家也不要恐慌。保持警惕,做好防護;不大意,不松勁;新的考題,相信我們一定可以戰勝!

特別提醒：本網內容轉載自其他媒體，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，并請自行核實相關內容。本站不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如若本網有任何內容侵犯您的權益，請及時聯系我們，本站將會在24小時內處理完畢。